ご飯

我が家には炊飯器がありません。ご飯は鍋で炊きます。
米1に対し水1.1の割合で30分浸水させ、13分間火にかけて、13分間蒸らしたら出来上がります。蓋から溢れ出る水やその後にパチパチする音、あとは鼻をフンガフンガさせて頭の中で鍋の中をイメージすることで焦げ目を調整します。ただし炊く量が３合を超えると難しいです。
鍋の大きさが変わってもこのルールで炊くことができます。通常（３合まで）はバーミキュラで炊いています。本体に対して蓋の締まりが良く気密性が高く、また蓋が適度に重いのでとても美味しく炊けます。